大饃培訓


大饃培訓

項目名稱:大饃培訓培訓培訓時間:3-5天
項目品牌:食尚香培訓方式:現場手把手教學,學員親自動手操作
培訓內容:大饃培訓全套技術原料設備:不受任何限制
培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

  想學大饃嗎?

  相傳三國時期,諸葛亮率兵攻打南蠻,七擒六縱蠻將孟獲,使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝,途中必須經過瀘水。

  軍隊車馬準備渡江時,突然狂風大作,浪擊千尺,鬼哭狼嚎,大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因。原來,兩軍交戰,陣亡將士無法返回故里與家人團聚,故在此江上興風作浪,阻撓眾將士回程。大軍若要渡江,必須用49顆蠻軍的人頭祭江,方可風平浪靜。

  諸葛亮心想:兩軍交戰死傷難免,豈能再殺49條人命?他想到這兒,遂生一計,即命廚子以米面為皮,內包黑牛白羊之肉,捏塑出49顆人頭。然后,陳設香案,灑酒祭江。

  從此,在民間既有了“饅頭”一說,諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載:“饅頭本名蠻頭,蠻地以人頭祭神,諸葛之征孟獲,命以面包肉為人頭以祭,謂之‘蠻頭’,今訛而為饅頭也。”

  諸葛亮創始的饅頭,畢竟里面加上了牛羊肉餡,工序復雜且花費較多。于是,后人便將做餡的工序省去,就成了如今的饅頭。

  大饃怎么做?大饃做法配方?

  第一步當然就是和面咯。當時的照片忘記拍,不過需要注意的就是面粉和水的比例,水太多和出來的面太軟吃起來沒嚼勁

  和好面以后要醒一下面,然后在開始揉面!來來回回要多揉一會,直到面的表面光滑就可以了

  把面搓開然后一個一個切成圖片的樣子,就可以蒸啦!記住蒸籠底部要抹上一些油,這樣饅頭的底部不容易沾!

  大概蒸45分鐘左右(時間根據饅頭的大小而定,我家饅頭比較大,蒸45分鐘,小點的35,40分鐘哦)

  大饃培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。大饃就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家大饃店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  食尚香饅頭、大饃培訓

  1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

  2、老面發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握);

  3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握;

  4、鮮肉大包制作技術;

  5、醬肉包、海鮮包制作技術;

  6、雪菜包、豆沙包制作技術;

  7、饅頭、花卷制作技術

  8、原料采購、存放、保鮮技術;

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  大饃學習方式

  按照大饃標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  關于大饃的由來

  “大饃”也就是把普通的饃(饅頭在北方一些地區叫饃)做大,為一般饅頭的三四倍大,傳說《三國演義》第91回:諸葛亮平蠻回至瀘水,風浪橫起兵不能渡,回報亮。亮問,孟獲曰:“瀘水源猖神為禍,國人用七七四十九顆人頭并黑牛白羊祭之,自然浪平靜境內豐熟。”亮曰,“我今班師,安可妄殺?吾自有見。”遂命行廚宰牛馬和面為劑,塑成假人頭,眉目皆具,內以牛羊肉代之,為言‘饅頭’奠瀘水,岸上孔明祭之。

  自諸葛亮以“大如頭的饅頭”代替人頭祭瀘水之后,其就開始成為祭祀的陳設之用。因為其個大如頭,就形成了大饃,大饃用于祭祀的功能一直流傳至今的豫東和皖西北一些地區。

  • 1.學員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.學校提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.食尚香小吃學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

大饃利潤分析

  開一家大饃店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在大饃行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他大饃項目.因此大饃利潤還是比較高的.

大饃培訓哪家好

  很多人想做大饃創業,想要參加大饃培訓學好的大饃技術,但是由于是第一次接觸大饃,因此不知道去哪里才能夠學到好的大饃技術.在選擇大饃培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家大饃培訓機構到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗大饃味道,這是最能直觀判斷大饃好壞的方法.

判斷大饃培訓好壞的幾個參考點

  1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

  2,看大饃培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

  3,觀察大饃培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

  4,考察公司各項資質是否齊全

  5,與大饃培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

  6,自己品嘗大饃,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

食尚香大饃培訓優勢

  1,大饃培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,大饃培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

  3,大饃培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  5,大饃培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

大饃培訓時間

  大饃培訓時間一般根據大饃培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,大饃培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么大饃培訓的時間也就越短.

  食尚香鄭重承若:每一個大饃培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在大饃培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好大饃技術.

大饃培訓價格

  食尚香是正規專業的大饃培訓機構,在大饃培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,大饃培訓價格不高,而且大饃培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取大饃培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的大饃培訓價格表發給您,以供您參考.

大饃開店資金

  以普通的市級城市來說,學好大饃技術開店創業我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做大饃攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做大饃攤這種形式的話,一半大饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做大饃店的.直接開大饃店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開大饃店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

大饃開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,大饃店面布置,裝修

  第四,制作大饃設備采購

  第五,制作大饃原料采購

  第六,大饃店審批手續,辦理各項證書

大饃店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,大饃店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

大饃店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出大饃店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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